Single

  • ¥ 2,300
  •  ゲイシャ(Geisha)種はスペシャルティコーヒーの世界で注目を集めている品種です。エチオピア起源の原種といわれるこのゲイシャが世界の注目を集めたのは2004年。パナマの国際オークション(Best of Panama)でラ・エスメラルダ農園が出品した「Jarmillo Especial」が最高落札価格を記録したことから始まりました。  コーヒーはワインと違い、品種による味の差があまりありません。しかし、このゲイシャは例外です。1 口飲んだだけで口から鼻へと広がるフレーバーは、ゲイシャフレーバーといわれるほどであり、特別なものがあります。  ちなみに、このゲイシャという名前、日本の芸者とは関係なく、エチオピアのゲシャ村(地域)が由来だそうです。  このゲイシャ種は粒が大きく、細長い外観をしており、カップは非常に秀逸なフローラルなアロマと柑橘類を思わせるフレーバー、驚くほどすっきりした甘味を伴った酸味が特徴的です。しかし、ゲイシャ種は栽培が難しく生産性が低い為、長い間全く注目されることもなく、ほとんどが姿を消し現在では非常に貴重な品種となっています。  このラ・エスメラルダ農園は、パナマ西部・バルー火山の山すそに広がり豊かな降雨に恵まれ、農園内にも天然林が保護されているなど、豊かな自然環境に囲まれています。ラ・エスメラルダ農園では、1400m以上の標高がなければ、ゲイシャのユニークな風味特性を求める事は難しいと考えており、最低1400m台~1800m台の土地でゲイシャの生産をしています。また農薬を使わず完熟実だけを手摘み、収穫後の加工も細心の注意を払って行われているなど、まさに『世界最高のコーヒー』が生産されるにふさわしい農園です。 フローラルで甘いみかん、ライムなどの明るいシトラス、冷めてくるとアールグレイのような一面が感じられます。また自然で優しい甘みが口の中に長く残ります。 ■ カップ フローラル、レモン、ジャスミン、トロピカルフルーツ、ロングスイートフィニッシュ ■ 品種:ゲイシャ100% ■ 農園名:ラ・エスメラルダ農園 ■ エリア:チリキ県 ボケテ ■ プロセス:フリーウォッシュド ■ 標高:1,500 m ::::::::::: コーヒーは基本的に「豆のまま」での発送です。 挽いた状態をご希望の際はお手数ですが注文時の備考欄にご記入願います。 ::::::::::: ネコポスでのご注文の場合、パッケージをネコポス対応の物に変更させていただきます

  • ¥ 1,400 SOLD OUT
  • オトモニの中では少し深めの焙煎で黒糖やカラメル感があります。プラムやプルーンの濃縮感と甘み、爽やかな果実の香りが感じられます。そして、グレープフルーツのような明るい酸味があり、ほろ苦い余韻が残るのが特徴的です。 【コーヒーを買ってルワンダのコーヒー農家を支援するプロジェクト】  ルワンダのフィエ群のルワムエルとギシャンプエリアの豆を買い、その売り上げの一部を肥料や農機具として還元します。そして、コーヒー豆の生産性を向上させて収入を増やし、生産者の生活レベルの向上を図ろうという取り組みです。2018年度は、参加した8店舗のコーヒー豆の売り上げから100gあたり300円、合計1,168,000円が集められプロジェクトへ寄付されました。  1つの農家が必要とする肥料や農機具は約6,000円です。十分な設備がないことによって生産性が上がらず、収入が低下するなどといった悪循環を断ち切り、土壌改良や研究への支援を通じて収穫高のUP、品質の向上を目指しています。  ひとつの農園と継続的に交流を持ち、支援することによって品質が向上し、私達も美味しいコーヒーを飲む事が出来るのです。これからも共にコーヒーを育てるという相互協力関係を築いていきたいと考えています。  そして、2018年9月にはこのプロジェクトを軸にNPO法人が立ち上がり、ロースターやカフェが活動を支援しながら、生産地との繋がりを大切に関係性を深め、地域を見守る活動をしています。 ::::::::::: コーヒーは基本的に「豆のまま」での発送です。 挽いた状態をご希望の際はお手数ですが注文時の備考欄にご記入願います。 ::::::::::: ネコポスでのご注文の場合、パッケージをネコポス対応の物に変更させていただきます

  • ¥ 1,400
  • クリーンで甘みのあるピンクグレープフルーツ、優しく柔らかいりんごの様な酸質が好印象。飲み比べると感じるハーブやたまにナッツなど様々な表情があり面白いです。抽出温度や時間で濃厚にも軽やかにも入り、変化も顕著なので抽出実験向きな一面も。 ::::::::::: コーヒーは基本的に「豆のまま」での発送です。 挽いた状態をご希望の際はお手数ですが注文時の備考欄にご記入願います。 ::::::::::: ネコポスでのご注文の場合、パッケージをネコポス対応の物に変更させていただきます

  • ¥ 1,400
  • グレープフルーツやライム等の明るい酸味とブラウンシュガーのような甘い芳ばしさ。 巨峰のような印象やフレッシュなトマトのような香りも漂う浅煎りコーヒーです。 ::::::::::: コーヒーは基本的に「豆のまま」での発送です。 挽いた状態をご希望の際はお手数ですが注文時の備考欄にご記入願います。 ::::::::::: ネコポスでのご注文の場合、パッケージをネコポス対応の物に変更させていただきます。

  • ¥ 1,700
  • ボックスタイプのように1つ1つ個包装されておりませんが、その分お買い得になっています。お湯を注ぐだけで簡単においしいコーヒーが作れるドリップパックです。 コーヒー豆の種類をお選び下さい。

  • ¥ 1,000
  • オトモニコーヒー豆ラインナップを小さな化粧箱に詰め合わせました。手軽なプチギフトにもお勧めです。1箱5袋入りのドリップパックBOXは、全て産地の違う5種類のコーヒー豆でお作りしています。 お湯を注ぐだけで簡単においしいコーヒーが作れるドリップパックです。