グジのシャキソ地区、ウド・ハダマ村（ケベレ）に位置するシャキソ・ステーションには、500軒を超える小規模農家がチェリーを持ち込むそう。それらのチェリーは丁寧に選別され、アフリカンベッドの上で10〜14日間かけて乾燥されます。 優しい口当たりでさまざまな果実を感じさせてくれます。 【テイスト】 フローラル、ピーチ、チェリー、オレンジ、メイプルシロップ AREA : GUJI, OROMIA. VARIETY : Heiloom. ALTITUDE : 1950m - 2000m PROCESSING : Natural

オトモニで取り扱いは久しぶりのエチオピアのウォッシュド。なかなかうまく焼けなかった浅煎りも焙煎を見直して満足のいく出来栄えになっています。（やっぱり勉強って大事ですねw） 華やかさと明るい酸味と甘さやブルーベリーの果実味をぜひお楽しみください。 フローラル、ブルーベリー、スイートキャンディ AREA : Uraga, Guji. VARIETY : Heirloom. ALTITUDE : 1850m PROCESSING : Washed.