様々な精製方法が生まれ進化を続けているコーヒーの世界ですが、最もクリーンでコーヒー豆の品質やテロワールが重要にな要素となるウォッシュドのコーヒー豆を無視はできませんよね。 今回仕入れたコロンビアゲイシャもその一つ。 自分の持つ技術をこの豆にぶち込みます。チャンスは2回（本当に少量仕入です） たまには自分の実力を確かめるのもいいじゃない。 お付き合いいただける方、お買い上げよろしくお願いしますっwww ＊２回中１回はビミョーな仕上がりになっちゃったので販売は限定１０個となりました。 店舗との併売のため売り切れの際はご了承ください。 コロンビア / ブエナビスタ 品種：Geisha 標高：1480m 精製処理：Washed

カップの印象は瑞々しくて甘い果汁のような印象で、そこにカカオニブの風味が加わって 複雑な味わいに。あと口に残る風味がもうひと口を誘う魅惑的な豆です。 久しぶりの取扱い。みなさんぜひお試しください。 ニカラグア / リモンシリョ 品種： Bourbon. 標高：980 - 1350m 精製処理：Natural Funky.

ちょっとクセ強な風味の豆ですが最初から最後まで続く甘みや ダークチョコレートやチェリー等様々な風味が温度帯によって顔をのぞかせます。 飲んでいて楽しいお豆です。 ミルクに合わせるのもGood！いつものカフェオレもちょっと個性を感じる仕上がりになりますよ。 コロンビア / ガイタニア 品種：Caturra, Colombia, Castillo. 標高：1700 - 2200m 精製処理：Natural (Funky)