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【100g】コロンビア／ブエナビスタ農園／ウォッシュド／ライトロースト

¥5,150 税込

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様々な精製方法が生まれ進化を続けているコーヒーの世界ですが、最もクリーンでコーヒー豆の品質やテロワールが重要にな要素となるウォッシュドのコーヒー豆を無視はできませんよね。

今回仕入れたコロンビアゲイシャもその一つ。
自分の持つ技術をこの豆にぶち込みます。チャンスは2回（本当に少量仕入です）
たまには自分の実力を確かめるのもいいじゃない。
お付き合いいただける方、お買い上げよろしくお願いしますっwww

＊２回中１回はビミョーな仕上がりになっちゃったので販売は限定１０個となりました。
店舗との併売のため売り切れの際はご了承ください。

コロンビア / ブエナビスタ
品種：Geisha
標高：1480m
精製処理：Washed

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ブエナビスタ農園

カウカ、ナリーニョとならび、コロンビア南部でもっとも重要な産地ウイラ。この地方はマグダレナ河が流れる山脈地帯に挟まれた谷合に位置しています。南西地方の高い標高で育まれたウォッシュドコーヒーは、ここでしか味わうことのできない、この上なく素晴らしいフレーバーにあふれています。生産者であるファビオ氏は34年前からコーヒー生産に従事しており、過去の大量生産主義を脱し、最近では少量で品質の高いものを生産しています。
マーケットの変化にも対応し、スペシャルティコーヒーに深い理解を持っています。バンエクスポート社のスタッフの協力を経て、収穫や生産処理を少しずつ修正し、より高品質なコーヒー生産を心がけている勉強熱心な生産者です。
※「Buena Vista」とは、スペイン語で「素晴らしい景色」や「絶景」を意味する言葉です。

お届けしたいのは「原料を選ぶ時に感じる美味しさ」