ケニアのお水事情は非常に厳しく精製処理から出る排水による河川の汚染が生活に強く結びついています。 ムケンゲリア精製所では使用する水の少ないパルパーや汚水を川に流さず水盆で蒸発させて処理りする方法など持続可能な農業を実践しています。 そのような環境下でもこのコーヒー豆は美味しく収穫され、オレンジやダークチェリーのような酸質、ブラックティのような風味を持ちしっかりと甘さのある仕上がりになっていました。 今回はこの豆を深煎りで仕上げました。 口当たりは滑らかで透明感があり甘さがよく感じられる仕上がりです。 もちろんダークローストなのでロースト感やビターさもしっかりあります。 オトモニコーヒーの仕上げるダークローストをお楽しみください。 ケニア/ムケンゲリア 品種：SL28,SL34,Batian 標高：1640m 精製処理：Washed

夏のおすすめとしてお店で水出しコーヒーにして出しています。 サイトの更新遅れで今になってリリースですが、焙煎の精度も上がった熟練度合いが楽しめますww（言い訳です。。） 懐かしいケニアの若い塩トマト感、黒糖感が楽しめます。 残暑をこちらでぜひ凌いでもらえれば、、とw