1/3

【250g】インドネシア／スマトラマンデリン／スマトラ式ウェットハル

¥2,200 税込

別途送料がかかります。送料を確認する

スマトラ島北部、リントン、シボロンボロン、ドロックサングールの小農家の育てたコーヒー豆。
毎年安定した豊かな風味の豆が届きます。

＿＿＿＿＿＿＿＿
■ Roast : Dark
■ AREA : North Sumatra
■ VARIETY : Onan Ganjang, Sigarar Utnag
■ ALTITUDE : 1400m
■ PROCESSHING : Sumatra wet hull

商品をアプリでお気に入り

創業当初から扱う安定のスマトラマンデリン

オトモニコーヒー創業時、深煎りのコーヒーばかり焼いていた時期から変わらず使い続ける理由は安定した香味とスクリーンサイズ19＋という特別感。深煎りにしても感じられる独特の風味は一時期浅煎りでしあげていた時にも感じられ懐の広さもみせてくれました。個性とおいしさを両立してそも上大粒で見た目もよい、、。これからも長い付き合いになりそうです。

クリアに味わうインドネシア

みなさんがマンデリンの特徴としてイメージされるのはドッシリとした重厚な味わいでしょうか？
コーヒー豆をご購入いただいた時にお付けするオトモニコーヒーの抽出レシピで淹れるとそんな印象が変わるかもしれません。
ポイントは抽出時間。
分量とお湯の量を決め、抽出時間を2:30以内になるように挽き目を調整して高い温度のお湯で一気に成分を抽出。苦味の抽出が促進される時間帯の前に終わらせることでクリアで風味豊かなコーヒーが出来上がります。

お届けしたいのは「原料を選ぶ時に感じる美味しさ」