【250g】ブラジル/プラナウト農園/ナチュラル

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デコボコ地形の多いミナスジェライス。その中で台地の意味(プラナウト)を掲げた農園から、柔らかな酸味とナッツ感、ふくよかなボディ、、とどこを取ってもブラジルな「らしい」コーヒー豆のご紹介。
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■ Roast : Medium
■ AREA : Nova Resende, Minas Gerais
■ VARIETY : Catuaí,Mundo Novo,Acaia
■ ALTITUDE : 約1100-1200m
■ PROCESSHING : Natural

華奢なカップで飲みたくなる上質な味わい

純喫茶やホテル、レトロな喫茶店。クラシックが流れる店内で華奢で小さなコーヒーカップで出されるコーヒー。なめらかな口当たりで穏やかな酸味と豊かなナッツやミルクチョコレートの香り。
「あぁ、わたしってば 上・質、、。」
と、浸っちゃいそうな想像力をかき立てられるコーヒーです。(この場合雰囲気の話ですが。。)

もちろん味わいは折り紙付き。お茶受けやコーヒーブレイクにもおすすめなバランス良い味わいとしっかり続く長い余韻で気持ちをゆったりリセットしてくれます。

味わいの秘密は 樹上乾燥

プラナウト農園の美味しさの秘密は、グレープ色になるまで成熟させたチェリーが乾きレーズン状になった大粒のものだけを選択してナチ ュラル式で仕上げる製法にあります。
これらは収穫から精選、選別までの管理や指導を、それらの工程が与える味覚品質への影響を理解している農園専属の農業技術者が行い生産されています。品質にこだわって 仕上げられたプラナウト農園のコーヒーは、農園内の選別工場から直接コンテナ積みされ日本に届けら れます。

お届けしたいのは「原料を選ぶ時に感じる美味しさ」

焙煎で大切にしているのがコーヒー豆のもつ様々な風味を
どうやって表現するかと言うこと。
その為に蓄積されたデータと経験を総動員してコーヒーの
持ち味を素直に表現するこを心がけています。

日々の暮らしをほんのすこし、豊かに贅沢に。

苦味を抑え、フレッシュで自然な甘みのある 《Light Roast》
甘み、酸味、苦味、口当たり。バランスの取れた 《Medium Roast》
甘さと苦さ、コーヒーらしさをクリアに味わう 《Dark Roast》
オトモニの個性豊かなコーヒーをその日の気分でお楽しみください。

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