【明るく軽やかな春の日差しのようなコーヒー】ホンジュラス / ラ フロレンシア農園 250g

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【明るく軽やかな春の日差しのようなコーヒー】
バランスが良く酸が苦手でもさほど気にならないのではと思います。
ホットでもアイスでも大変美味しく飲んでいただけるので母の日や父の日、家族の誕生日、記念日などにもいいかもしれません。

オトモニスタッフの間では、「アイスコーヒーにして、海へドライブ行きたいね〜」となっているようです。
潮風やサーファーが似合うコーヒー、、だそうですw

■ TASTE : ブラウンシュガー、グリーンアップル、スイート

■ AREA:Florida de Opatoro
■ VARIETY:Typica
■ ALTITUDE:1,640m
■ PROCESSHING:Washed

*ご注文の方全員にお付けしているオトモニコーヒーのLight Roast の抽出レシピをご活用ください。

世界には数え切れないほどのコーヒーの木と、それに携わる人々がいます。
コーヒー豆は私たちの口に入って「美味しい〜」となるまでに様々な物語を紡いで私たちのも下へやってきます。
その物語を少し。。

フロレンシア農園は、いくつもの農園を抱え年間50コンテナ以上も輸出するラパス有数の農園グループでした。しかし先代が亡くなり、長女イサウラがフロレンシア農園を受け継いだとき、彼女は農園の運営について全くと言っていいほどの素人でした。しかも、彼女がまだ若かった頃、ホンジュラスでは特に地方で女性が教育を受ける機会に恵まれておらず、彼女もそのひとりだったのです。不幸にも多くの農園を手放さなければなりませんでしたが、フロレンシア農園だけは妹とともに守り抜き、周辺住民の協力も得ながらたくさんの努力を重ねて立派な農園へと育て上げたそうです。

この人たちの顔を僕は知らないけれど、こうして手元にやってきて焙煎し、アフターの甘さやキャラメルのような香ばしさに柔らかな心地よい酸味が浅い焙煎で表現できたこの豆が僕は大好きです。

皆さんにもぜひ試していただきたいですね。

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