ボリビア/セベリーニョ・ザンガ 150g

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ボリビアコーヒー生産地は南ユンガス(タケシ) 北ユンガス(カラナビ、コロイコ)に分けられます。もともとボリビアではアルティプラーノと呼ばれる、ラパス近郊の高原地帯がスペイン人入植者によって開拓されました。そこは金、銀、すずなどの鉱山資源は豊富にありましたが、4000mに近い冷涼で過酷な環境は農業には適しませんでした。そこでアルティプラーノの住民たちは、肥沃で気温も穏やかで過ごしやすいユンガス地域に降りてきました。

先にコーヒー生産が栄えたのはタケシなど、ラパスに近い場所でしたが、よりコーヒーに適したコロイコやカラナビに産業が移ってきました。そしてカラナビはボリビアコーヒーの首都と呼ばれ、同国コーヒーの一大集散地となりました。

チェリーは真っ赤な実だけを丁寧にセレクトピッキングし、精選工程に入り、脱殻後もスクリーン選別、ハンドピックを行うことで品質レベルの向上を図っています。栽培から選別工程まで一貫して丁寧に行われております。


■ カップ: フローラル、滑らかで甘い余韻
華やかでみずみずしく、チェリーのような甘みを感じます。長い余韻をお楽しみください。

■ 精製所:セベリーニョ・ザンガ
■ エリア:カラナビ
■ 標高:1590m
■ プロセス:ウォッシュド

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コーヒーは基本的に「豆のまま」での発送です。
挽いた状態をご希望の際はお手数ですが注文時の備考欄にご記入願います。

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ネコポスでのご注文の場合、パッケージをネコポス対応の物に変更させていただきます。

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