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ラジル・バイーア州のパサージェン・ペドラ農園のカトゥアイ(144)種で、パルプド・ナチュラルのプロセスで精製されたコーヒー豆。
このロットはCOE2018 ブラジル パルプドナチュラルで、18位に入賞しています。
COE「カップ・オブ・エクセレンス」とは、各生産国において、その年の最高品質のコーヒーを選出するために開催される品評会です。このコーヒー豆は厳しい審査を通過し、最終的に国際審査員によって選ばれた「最高の中の最高のコーヒー」と言えるでしょう。
この最高のコーヒー豆をOTOMONI COFFEEらしく、甘さや果実感、豆の個性を活かしたLight roastで仕上げました。
■ カップ: スウィート、青りんご、パイナップル、みかん
■ エリア:バイーア州 シャパーダ・ヂアマンチーナ ピアタ
■ 標高:1210m
■ プロセス:パルプドナチュラル
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