パナマ/ エスメラルダ農園 ゲイシャ GEISHA 60g

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 ゲイシャ(Geisha)種はスペシャルティコーヒーの世界で注目を集めている品種です。エチオピア起源の原種といわれるこのゲイシャが世界の注目を集めたのは2004年。パナマの国際オークション(Best of Panama)でラ・エスメラルダ農園が出品した「Jarmillo Especial」が最高落札価格を記録したことから始まりました。

 コーヒーはワインと違い、品種による味の差があまりありません。しかし、このゲイシャは例外です。1 口飲んだだけで口から鼻へと広がるフレーバーは、ゲイシャフレーバーといわれるほどであり、特別なものがあります。
 ちなみに、このゲイシャという名前、日本の芸者とは関係なく、エチオピアのゲシャ村(地域)が由来だそうです。

 このゲイシャ種は粒が大きく、細長い外観をしており、カップは非常に秀逸なフローラルなアロマと柑橘類を思わせるフレーバー、驚くほどすっきりした甘味を伴った酸味が特徴的です。しかし、ゲイシャ種は栽培が難しく生産性が低い為、長い間全く注目されることもなく、ほとんどが姿を消し現在では非常に貴重な品種となっています。

 このラ・エスメラルダ農園は、パナマ西部・バルー火山の山すそに広がり豊かな降雨に恵まれ、農園内にも天然林が保護されているなど、豊かな自然環境に囲まれています。ラ・エスメラルダ農園では、1400m以上の標高がなければ、ゲイシャのユニークな風味特性を求める事は難しいと考えており、最低1400m台~1800m台の土地でゲイシャの生産をしています。また農薬を使わず完熟実だけを手摘み、収穫後の加工も細心の注意を払って行われているなど、まさに『世界最高のコーヒー』が生産されるにふさわしい農園です。

フローラルで甘いみかん、ライムなどの明るいシトラス、冷めてくるとアールグレイのような一面が感じられます。また自然で優しい甘みが口の中に長く残ります。

■ カップ
フローラル、レモン、ジャスミン、トロピカルフルーツ、ロングスイートフィニッシュ

■ 品種:ゲイシャ100%
■ 農園名:ラ・エスメラルダ農園
■ エリア:チリキ県 ボケテ
■ プロセス:フリーウォッシュド
■ 標高:1,500 m


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